150 - 200 g
ab € 0,55
ZUTATEN
qualitatives Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl, Wasser, Hefe (S. Cerevisiae), Salz, extra-virgin Olivenöl
durchschnittl. Nährwerte per 100 g
- Energie 266 kcal
- Fett 4,3 g
davon gesättigte Fette 0,5 g - Ballaststoffe 1,8 g
- Kohlenhydrate 46,34 g
- davon Zucker 4,93 g
- Eiweiß 9,29 g
- Salz 0,66 g
Doch deutlich weniger bekannt sind die aus Süditalien – genauer gesagt aus Apulien – stammenden Pucce. Als Puccia werden köstliche Fladenbrote bezeichnet, die häufig aus einem dem Pizzateig sehr ähnlichen Teig gebacken werden.
Die immer beliebteren, in der Regel sehr schmackhaften Fladenbrote sind besonders aufgrund ihrer vielseitigen Beläge zunehmend gefragt. Traditionellerweise finden sich in den Pucce gerne Beläge wie Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Ruccola oder gebratenes Gemüse. Nicht selten werden sie auch mit Tomatensauce, Pesto-Rosso, Basilikum-Pesto oder Frischkäse bestrichen.
In welcher Variation auch immer: Die köstlichen Pucce werden in immer mehr italienischen Restaurants angeboten und erfreuen sich wachsenden Zuspruchs.
Deshalb haben Angelo und Battista auch ein ganz spezielles Rezept für den perfekten Puccia-Teig in Premium-Qualität entwickelt. Denn ähnlich wie bei Pizzen liegt die Basis für ein köstliches und herzhaftes Puccia im Teig. Neben der einzigartigen Rezeptur zeichnen sich die Pucce-Teiglinge der Manufaktur durch die handwerkliche Fertigung und die Verarbeitung ausschließlich natürlicher und hochwertigster Zutaten aus. Eine Verkostung lohnt sich auf jeden Fall. Eine Nachfrage nach der Rezeptur macht jedoch eher wenig Sinn – verständlicherweise, oder?